Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning Gurih

Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning Gurih

 

Kuah yang enak dan gurih membuat resep sayur tahu santan kuah kuning, meskipun sederhana bisa menjadi menu hidangan rumahan yang istimewa. Masakan tahu berkuah memang biasa disebut dengan sayur tahu, selain berbahan dasar tahu juga bisa dikombinasikan beragam bahan lainnya, seperti tempe, telur, kulit atau krecek, bermacam sayuran maupun daging ayam pada resep berikut ini.
Resep Sayur Tahu Santan
Sayur tahu kerap menjadi pillihan menu di banyak warung-warung nasi termasuk warteg. Tambahan cabe merah bisa menjadi opsi untuk membuat warna kuah menjadi kuning kemerahan sehingga kian menggoda selera. Resep di bawah ini merupakan salah satu kreasi sayur tahu yang bisa menambah variasi menu harian keluarga.

Bahan dan Bumbu Sayur Tahu :

5 buah tahu kuning
250 gram daging ayam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
700 ml air (bisa juga campur air kaldu sisa rebusan ayam)
3 sdm santan instan sun kara
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
Seperlunya minyak goreng
Haluskan :
½ sdt ketumbar
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabe merah besar (buang biji agar tidak pedas)
Cara Membuat Sayur Tahu Santan :
Potong masing-masing tahu menjadi dua bagian secara menyilang berbentuk segitiga, kemudian goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
Potong-potong daging ayam sesuai selera dan cuci bersih, selanjutnya rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah harum, masukkan air, potongan ayam yang sudah direbus, beserta tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
Setelah mendidih, masukkan santan sambil terus diaduk-aduk agar rata dan santan tidak pecah. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masak hingga bumbu menyerap ke daging dan tahu, matikan api kemudian sayur tahu santan siap untuk disajikan.

Sumber: https://sewamobilbali.co.id/

You might be interested in …

Puisi Terbaru Untuk Ibu

Puisi Terbaru Untuk Ibu

Umum

Puisi Terbaru Untuk Ibu Seorang ibu adalah Orang tua perempuan dari seorang anak, Baik melaluui hubungan biologis maupun di segi sosial. Pada umumnya seorang ibu memiliki peranan yang sangat penting dalam membesarkan Anak-anaknya, Panggilan bunda dan mama adalah sebutan lain untuk seorang ibu, Pemanggilan ibu dengan sebutan Mama telah menjadi hal yang telah umum bagi […]

Read More

Pentingnya Mempelajari Manajemen

Umum

Pentingnya Mempelajari Manajemen Setelah uraian mengenai fungsi-fungsi manajemen di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa manajemen itu sangat penting, mengingat manajemen itu memiliki fungsi-fungsi penting yang telah dikemukakan di atas. Pada dasarnya manajemen itu penting, sebab: Pekerjaan itu berat dan sulit untuk dikerjakan sendiri, sehingga diperlukan pembagian kerja, tugas, dan tanggung jawab dalam menyelesaikannya. Perusahaan akan dapat berhasil […]

Read More
Kebiasaan di pagi hari dapat mengecilkan perut buncit

Kebiasaan di pagi hari dapat mengecilkan perut buncit

Umum

Kebiasaan di pagi hari dapat mengecilkan perut buncit Maklumat kesihatan mengecilkan perut buncit dengan kebiasaan di pagi hari. Memiliki perut buncit tentu bukanlah suatu hal yang menyenangkan. Pasalnya ini tidak hanya membuat kita merasa tidak nyaman melainkan juga tidak akan enak dipandang orang lain. dari dulu sampai sekarang mempunyai perut ramping bukan hanya impian para […]

Read More